ом ном ном! СУП С ГОВЯДИНОЙ ПО-ЯПОНСКИ
Даже банальный бульон из кубика можно превратить в отличный суп в азиатском стиле.
А говядину в этом рецепте супа можно смело заменить на свинину, курицу или креветки (заменив и бульон, который их сопровождает). Только будь внимателен: курица и креветки готовятся быстрее мяса (а в этом супе весь смак в быстром приготовлении белковых составляющих), так что не передержи суп на огне.
Суп с говядиной по-японски
ЧТО НАДО
1 кг капусты, мелко порезанной
½ крупной морковки, нарезанной вдоль тонкими пластинами
200г твердого тофу, раздели на четыре части
1 стебель лука-порея, нарежь на куски в 5 см длиной
8 грибов шиитаке, нарезанных ломтиками
8 вешенок, нарезанных ломтиками (если нет вешенок и шиитаке — любых других грибов на твой вкус)
3 ст. л. соевого соуса
800 мл слабосоленого говяжьего бульона
500г говяжьей мякоти, нарежь максимально тонкими ломтиками (см. картинку)
ЧТО ДЕЛАТЬ
1. Выложи в кастрюлю морковь, капусту, тофу, лук и грибы. Залей бульоном и соусом.
2. Накрой крышкой и доведи до кипения на сильном огне. Убавь огонь до среднего и вари, пока овощи не станут мягкими, 12-15 минут.
3. Добавь говядину, выложив ломтиками поверх овощей. Снова накрой крышкой, вари, пока не будет готово мясо, — пару минут, не больше.
4. Раскладывай суп с говядиной по тарелкам и подавай.
— в тему —
МЯСО НА ГРИЛЕ ПО-ВЬЕТНАМСКИ
Где еще, как не во Вьетнаме, можно отведать мяса, политого рыбным (да-да, именно рыбным) соусом? Хочешь воссоздать азиатские ароматы и колорит у себя дома — вот тебе наш рецепт.
http://www.mhealth.ru/diet/videorecipes/myaso-na-grile-po-vetnamski/
МЯСО НА ГРИЛЕ ПО-АРГЕНТИНСКИ
Для фаната гриля рай на Земле — это Аргентина, страна сериалов, вина, танго и... стейков. Аргентинцы жарят на гриле не только мясо: кровяная колбаса, зобная и поджелудочная железы ягненка, сыр проволоне с приправами — все это оказывается на раскаленной решетке.
http://www.mhealth.ru/diet/videorecipes/myaso-na-grile-po-argentinski/
